祁阳新闻网2月8日讯（融媒体记者 谭俊杰 伍彬彬）地处大山深处的祁阳肖家镇龙凼村是一个瑶族居住村，一直保留着杀猪过年的习俗。春节临近，村民们开始忙着杀年猪、请邻居一起吃猪肉、尝猪宴，分享这一年的收获，浓浓年味弥漫在瑶乡。

“杀年猪”是瑶族过节最重要的仪式之一，也是村民们一年忙到头对自己最大的犒赏。简单而不失庄重的年猪祭祀后，村民李仲贵就和邻居们忙活开了，大伙一起钩住已经装在铁笼子里的猪，宰杀、烫毛、破肚、分块，手起刀落间，他们用其干净利落的手法，分门别类、有条不紊地将猪的各个部分卸下，忙得不亦乐乎。

祁阳肖家镇龙凼村村民李仲贵：“杀年猪是我们祖宗流传下来的习惯，瑶族习惯，风俗习惯，希望五谷丰登，家家户户都能吃年猪，给我们带来幸福，理想的（生活）越来越美好。”

宰杀分类好的猪肉和内脏被送进厨房，家庭主妇们开始张罗这顿美味的年猪饭。年猪宴很有讲究，可以与年夜饭媲美，依稀有当地传统“十甲碗”的特色，按照习俗，主要有炖肉、回锅肉、炒猪肝和一道地地道道的“猪血汤”，表示一年的日子红红火火、兴旺发达。

参加“年猪宴”的邻居都会给主人敬酒，酒席中大家还会唱瑶歌、行酒拳，现场气氛活跃，洋溢着幸福的欢声笑语。龙凼村位于阳明山系，村里原生态的峡谷风光、流水瀑布，已成为休闲旅游的好去处，2023年，接待游客3万人次，村集体收入达10万元，通过发展乡村旅游，村民人均增收3000多元。

祁阳肖家镇党委委员、副镇长唐梅竹：“近年来，肖家镇巧用资源，大胆破题，通过美食美景，瑶文化，种养+生态旅游的模式，不断拓展旅游资源，多措并举提升旅游吸引力。目前已初步形成春赏花、夏避暑、秋摘果、冬踏雪的旅游发展格局，吸引了众多游客慕名而来，不断推动肖家经济高质量发展，助力乡村振兴。”